名前の由来
大迫町には高山植物で有名な「早池峰山」があり、この山に自生する「ハヤチネウスユキソウ」（早池峰山固有の高山植物）がヨーロッパ・アルプスの「エーデルワイス」と近縁種であることが植物学者によって発見され、この花のとりもつ縁で、大迫町はオーストリアのベルンドルフ市と昭和40年に友好都市となりました。
そしてこのアルプスの名花”エーデルワイス”にちなんで、ワインの名前がつけられました。（これにより”EDEL WEIN” のワインはドイツ語表記となっております。）
マークは、葡萄園と人がテーマです。 内側の５つの円は葡萄園を、白い円は作り手を表し、外側のロウ風の封印は私たちの決意を表しています。